Diseño del blog
Cosecha temprana (letterlijkVroegeOogst)
1 de mayo de 2020
Het is zover! Het is nú, in de eerste dagen van oktober, wanneer de olijfvariëteit Picual wordt geoogst voor de extractie van onze overheerlijke Oro Magna Oro Cosecha Temprana. De olijf is rijp (heeft een groene kleur) maar is nog niet volledig gerijpt (donker paarse kleur). De groene olijf bezit alle zo bijzondere eigenschappen voor de extractie van deze overheerlijke nectar.
De oogst vindt plaats vóór zonsopgang of in de vroege uren na zonsopgang, in de olijfgaarden van het natuurpark Sierra Mágina, met een beschermde oorsprongsbenaming (B.O.B) voor
Extra Vierge OlijfOlie
(EVOO), in het zuiden van de provincie Jaén (Spanje).
De beste olijfbomen zijn geselecteerd om een optimale oogst te garanderen. De oogst vindt plaats binnen maximaal drie dagen, onder speciale omstandigheden van temperatuur en vochtigheid. Hierdoor is deze excelente nectar één van de meest begeerde. Gewaardeerd door de meest veeleisende fijnproevers.
De persing is in minder dan 24 uur na de olijvenoogst met gebruikmaking van een koud extractieproces. Hierbij wordt de wijsheid die sinds de middeleeuwen van generatie op generatie is overgedragen, gecombineerd met de modernste technologie. Het resultaat: een excelente en bijzondere nectar. Het vloeibare goud dat je gerechten zal verrijken, met daarnaast een legio aan voordelen voor je gezondheid.
Deze nectar heeft een intens fruitige geur van groene olijven, met een lichte bitterheid en laat een zachte ¨kriebel in de keel¨ achter die te wijten is aan de natuurlijke geneeskrachtige eigenschappen. Het is een uitgebalanceerde aromatische en harmonieuze olie. De zuurgraad ligt tussen 0,1º en 0,2º, hetgeen ruim onder het toegestane maximum is, voorgeschreven door de oorsprongsbenaming (0,5º).
Rijk aan oleocanthal, polyfenolen, vitamine A, D, E, K, Y, Omega 9, Omega 6, Omega 3. Met deze uitzonderlijke en overheerlijke smaak, verdient onze Extra Vierge Olijfolie Cosecha Temprana een prominente plaats in je dagelijks dieet en keuken. Koop hem hier. We leveren de Cosecha Temprana dan zo snel mogelijk bij je thuis.
Terug naar
Blogoverzicht
