Diseño del blog
De wetenschap van de gezondheid
19 de mayo de 2024
Een dieet rijk aan olijfolie vermindert het risico op de ziekte van Alzheimer
Extra vierge olijfolie biedt directe voordelen voor de hersenen, maar ook indirecte voordelen door een betere cardiovasculaire gezondheid
Mensen die minstens zeven gram olijfolie per dag eten, wat overeenkomt met een halve eetlepel, hebben volgens onderzoek
28% minder kans op het ontwikkelen van dementie
dan degenen die geen olijfolie in hun dieet opnemen op gegevens van meer dan 150.000 mensen in de VS.
De resultaten, gepresenteerd op 7 Mei 2024 in het tijdschrift JAMA Network Open
, dragen bij aan die van eerdere onderzoeken uitgevoerd in mediterrane landen, waar al een verband was waargenomen tussen een grotere consumptie van olijfolie en een lager risico op de ziekte van Alzheimer.
“We weten dat olijfolie de mentale functie verbetert dankzij de polyfenolen die het bevat”, zegt Ramon Estruch, onderzoeker bij de Hospital Clínic in Barcelona en wetenschappelijk directeur van de Mediterranean Diet Foundation, die niet betrokken was bij het Amerikaanse onderzoek. In onze omgeving hebben we duidelijk waargenomen hoe olijfolie, vooral als het
extra vierge olijfolie
is, de cognitieve functies verbetert en het risico op een beroerte verkleint.”
De studie analyseerde gegevens van 150.000 mensen in de VS die 28 jaar lang werden gevolgd.
Het Harvard-onderzoek, mede geleid door de Catalaanse onderzoeker Marta Guasch-Ferré, heeft tussen 1990 en 2018 gegevens geanalyseerd van zo’n 90.000 verpleegkundigen en 60.000 mannelijke gezondheidswerkers. In 1990 hadden ze een gemiddelde leeftijd van 56 jaar en om de vier jaar beantwoordden ze vragenlijsten over hun gezondheidsstatus en levensstijl, inclusief gedetailleerde vragen over hun dieet.
De onderzoekers verdeelden de respondenten in vier groepen op basis van hun niveau van olijfolieconsumptie: hoog (meer dan 7 gram per dag, wat laag zou zijn in Spanje); medium (tussen 4,5 en 7 g/dag); laag (tussen 0 en 4,5 g/dag) en nul. Tijdens de 28 jaar durende follow-up van het onderzoek werden onder de deelnemers 4.751 sterfgevallen als gevolg van dementie geregistreerd.
De resultaten laten zien dat hoe groter de consumptie van olijfolie, hoe lager het risico op dementie. Vergeleken met degenen die nooit olijfolie gebruikten, was het risico bij degenen met een lage consumptie met 12% verminderd; 16% bij degenen met een gemiddeld verbruik; en 28% bij degenen met een hoog verbruik.
Polyfenolen in olijfolie kunnen ontstekingen in de hersenen en oxidatieve stress verminderen
Dit voordeel was onafhankelijk van het feit of de deelnemers een min of meer gezond dieet volgden, behalve het soort vetten dat ze consumeerden. Degenen die meer olijfolie consumeerden, hadden zelfs een hoger alcoholgebruik, een hoger totaal calorieverbruik en een hoger cholesterolgehalte.
“Zowel uit ons onderzoek als uit andere onderzoeken is gebleken dat hoe groter de consumptie van olijfolie, hoe lager het risico op hart- en vaatziekten en overlijden door dementie, onafhankelijk van de consumptie van andere voedingsmiddelen en levensstijlfactoren”, zegt Marta. Guasch-Ferré, die een opleiding voeding en metabolisme volgde aan de Universitat Rovira i Virgili voordat hij onderzoek ging doen aan de Harvard TH Chan School of Public Health.
De polyfenolen in olijfolie “kunnen ontstekingen [in de hersenen] en oxidatieve stress verminderen en de bloed-hersenbarrière herstellen, waardoor hersenpathologieën die verband houden met tau- en bèta-amyloïde eiwitten worden verminderd”, zoals de ziekte van Alzheimer, schrijven de onderzoekers in JAMA Network Open . Bovendien, zo voegen ze eraan toe, verbetert olijfolie de cardiovasculaire gezondheid, wat ook cognitieve achteruitgang helpt voorkomen.
In Spanje adviseerde het Predimed-onderzoek (acroniem voor “preventie met een mediterraan dieet”) tussen de vier en vijf eetlepels extra vergine olijfolie per dag, voornamelijk als dressing en in mindere mate om te koken. Deze hoeveelheid komt overeen met bijna tien keer meer dan de 7 gram per dag die in de VS als een hoge consumptie wordt beschouwd. Deze studie bevestigde betere cognitieve prestaties, zowel bij verbale vloeiendheid als bij geheugentests, bij mensen die een dieet volgen dat rijk is aan olijfolie.
* https://www.lavanguardia.com/ciencia/20240507/9617543/cuanto-mas-aceite-oliva-menor-riesgo-demencia.amp.html
