Kopie der sicheren gesundheitlichen Vorteile
Was sind Polyphenole?
Polyphenole sind eine Gruppe von Mikronährstoffen, die in den meisten pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind und im Allgemeinen antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen zeigen.
Picual natives Olivenöl extra verbessert die Funktion des Verdauungssystems, wirkt schützend auf die Haut und ist ein ideales Lebensmittel zur Entgiftung von Leber und Gallenblase
und hilft Kalziumaufnahme.
Untersuchungen in den USA zeigen, dass es auch eine entzündungshemmende Wirkung haben würde, die einen hohen Prozentsatz von Brustkrebs schützt.
Im Fall von EVOO schützt es Säuren ..... und verstopft die darin enthaltenen Gefäße. Sie verhindern wiederum die Bildung von Atheromplaques in den Gefäßen.
Ebenso gibt es Hinweise auf die Antitumor-Eigenschaften von Polyphenolen. Daher enthält grünes Olivenöl für die frühe Ernte eine größere Menge an Polyphenolen. Die Olive der Sorte Picual produziert beispielsweise mehr Polyphenole als die Sorte Arbequina.
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Was ist der Oleocantal?
Oleocantal ist eine natürliche organische Verbindung aus nativen Olivenölen. Es gehört zur Familie der Polyphenole, Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften, die in einigen Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten sind.
Die Bedeutung und Besonderheit von Oleocantal ist, dass es antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Seine entzündungshemmende Wirkung auf den Körper ist Ibuprofen sehr ähnlich, einem der am häufigsten aufgenommenen nichtsteroidalen entzündungshemmenden Medikamente.
KANN OLEOCANTAL CHRONISCHE ENTZÜNDUNG, KARDIOVASKULÄRE KRANKHEITEN UND ALZHEIMER VERHINDERN?
Dieses im Picual EVOO vorhandene Molekül wurde vom italienischen Wissenschaftler Gian Francesco Montedoro von der Universität Perugia entdeckt. Dr. Gary Beauchamp, Mitarbeiter bei der Entwicklung von Arzneimitteln, deren Bestandteile Ibuprofen enthielten, nahm eine Ölprobe in sein Labor im Monell Center (Philadelphia). Doktor Beauchamp kam wieder zu dem oleokantalen Molekül, das des Juckens schuldig war
* *
und adstringierender Geschmack, der seine entzündungshemmenden und analgetischen Eigenschaften entdeckt, vergleichbar mit denen von Ibuprofen,
aber ohne seine unerwünschten Nebenwirkungen
produziert von letzterem.
Die oleocantale Verbindung ist nicht in allen Olivenölen enthalten, die wir auf dem Markt finden können. Nur eine Gruppe derjenigen, die unter den nativen Olivenölen extra ausgewählt wurden, kann sich des kostbaren Oleocantals rühmen. Unter ihnen ist die Bildsorte die oleokantalste.
* *
L.
zu
Juckendes Halsgefühl war der Grund für seine aufregende Entdeckung.
Die Qualitäten, die in Picual Öl am meisten vorhanden sind
Qualität
Komponenten
Auswirkungen auf die Gesundheit
Bitterkeit
Oleuropeína
Antidiabetikum, Antiarrhythmikum,spasmolytisch,
Immunstimulans,kardioprotektiv, blutdrucksenkend,
entzündungshemmend, antioxidativ,antithrombotisch, senkt den Cholesterinspiegel,Triglyceride und LDL, Antitumor
Juckreiz
Oleocantal
Entzündungshemmend, antioxidativ,Antitumor
Adstringenz
Polyphenole
Sie haben eine Schutzfunktion gegenverschiedene Krankheiten einschließlich
Prävention bestimmter Arten vonKrebs.
DOKUMENTATIONSQUELLEN
* José Ramón Llorente, Neuropath und Präsident der spanischen Gesellschaft für ortho-molekulare Ernährung und Cofenat in Valencia.
* Fakultät für Pharmazie, Auburn University (USA).
* University City Science Center, Monell Center (Philadelphia)
* Doktor Gary Beauchamp, Veröffentlichung seiner Arbeit im Jahr 2005
* Institut für Agrar- und Fischereiforschung und Ausbildung der andalusischen Regierung.
* Nuria Rosique, Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin aus der Ernährungsabteilung der Universität Rovira i Virgili des Ciberobn (Biomedizinisches Netzwerk, Zentrum für Fettleibigkeit und Ernährung).
* Höherer Rat für wissenschaftliche Forschung (CSIC)
* Prädimed-Studie, veröffentlicht von der IAMA Internet Medicine Journal.
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